Tempo fa la lessi su un gruppo di cucina che seguo su Fb. L’avevo trascritta e per il compleanno della mia piccola l’ho preparata. Un successone!!!
Ricetta “Focaccia tramezzino“
Ingredienti : ( 1 teglia rotonda da 28 cm )
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina Manitoba
- 500 gr di latte
- 70 gr di olio di semi di mais
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 10 gr di sale ( nella ricetta originale 15 gr )
- semi di sesamo bianchi q.b.
Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
In una ciotola capiente mettete le farine, il sale, l’olio di semi e lo zucchero.
Iniziate a lavorare ed aggiungeteci a filo il latte tiepido con il lievito. Lavoratelo fino a che non avrete ottenuto un’ impasto omogeneo ( rimarrà una consistenza molto morbida ).
Foderate una teglia con la carta da forno e versateci il composto. Lasciate lievitare fino al suo raddoppio.
Lievitato, decorate la superficie con i semi di sesamo. Cuocete in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti circa.
Una volta cotto, lasciate raffreddare e farcite a Vostro piacere
Ricetta Bimby
- Inserite nel boccale il latte, l’olio di semi, lo zucchero ed il lievito 1 min. 37° vel. 3
- Aggiungete la farina ed il sale ed impastate 3 min. vel. spiga
- Foderate una teglia con la carta da forno e versateci il composto. Lasciate lievitare fino al suo raddoppio.
- Una volta lievitato, decorate la superficie con semi di sesamo.
- Cuocete in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti circa.
- Una volta cotto, lasciate raffreddare e farcite a Vostro piacere
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