Pasticciando con Magica Nanà

Frittata dolce, ricetta Lucana

Ed eccoci al nostro primo appuntamento di questo nuovo anno, con la raccolta di ricette regionali Cucina e territorio di casa nostra.  Come tema di questo appuntamento l’ uovo , protagonista indiscusso della nostra cucina e della nostra alimentazione. E soprattutto presente in moltissime ricette tradizionali regionali

Per la ricetta lucana oggi ho preparato la “Frittata dolce”. Un dolce atipico,  che le nonne preparavano nei giorni freddi invernali, quando in casa non si aveva la farina per preparare il dolce per i più piccoli. Una frittata golosissima e profumatissima, vista la presenza anche della cannella.

 

Ricetta “Frittata dolce”

Ingredienti

Sbucciate la mela e la pera, tagliatele a fettine sottili

In una padella con poco olio fate cuocere la frutta con il latte

In una ciotola, mettete le uova sbattetele con una frusta, zuccheratele, spolveratele di cannella ed aggiungetele alla frutta ammorbidita.

Aspettate che si rapprenda bene e girate la frittata.

Fate cuocere bene da entrambi i lati.

Una volta cotta, lasciatela intiepidire, impiattate, spolverate con lo zucchero a velo, servite e “Buon appetito”

 

 

 

 

 

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