Provatela e fatemi sapere se vi ha conquistato …
Granola al cioccolato con cocco, noci e cioccolato bianco
Ingredienti :
- 200 gr di fiocchi di avena
- 100 gr di farro soffiato
- 200 gr di noci
- 30 gr di cacao amaro
- 120 gr di scaglie di cioccolato bianco
- 2 cucchiai colmi di farina di cocco
- 80 gr di zucchero di canna
- 80 ml di olio di riso
- 50 ml di acqua
- 2 cucchiai di miele
Ma passiamo alla ricetta….
In un pentolino portate a bollore l’acqua con lo zucchero ed il miele e fate sciogliere bene lo zucchero. Mescolate e mettete da parte a raffreddare bene.
Con un coltello tagliate grossolanamente le noci ( se vi piacciono alcune intere, lasciatele intere )
Una volta raffreddata l’acqua con lo zucchero ed il miele, accendete il forno e portatelo a temperatura ( 150° ) e foderate una teglia con della carta forno.
A questo punto, in una ciotola capiente mettete l’avena, il farro, il cacao, le noci e la farina di cocco ed unite a filo, mescolando sempre, prima l’acqua con lo zucchero ed il miele e poi l’olio di riso. Mescolate ed amalgamate bene il tutto.
Versate il mix sulla placca foderata e cuocete in forno per 40- 50 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
A cottura ultimata, lasciate raffreddare bene ed aggiungete le scaglie di cioccolato bianco, mescolate e conservate la vostra “Granola” in un contenitore ermetico e ” Buon appetito!”.
