La “Pasta con la mollica” è soprannominato anche “pasta con il caviale dei poveri”, un piatto semplice e povero, ma di una bontà unica.
Ideale da preparare, quando si ha poco tempo o per chi, come me, organizza cene all’ultimo minuto.
Ricetta “Pasta con la mollica”
Ingredienti: (per 4 persone)
- 400 gr di pasta
- 150 gr di Mollica di pane di grano duro
- Polvere di peperoni cruschi piccante o peperoncino piccante
- 1 spicchio di aglio
- Sale q.b.
- olio extravergine d’oliva q. b.
In una padella fate soffriggere a fuoco dolce la mollica del pane con lo spicchio di aglio e l’olio extravergine d’oliva.
Nel frattempo, mettete a bollire l’acqua. Appena giunta a bollore, calate la pasta e portatela a cottura, nel mentre, aggiungete la polvere di peperoni alla mollica.
Una volta che gli spaghetti sono cotti, conditeli con il composto di mollica croccante, girate velocemente, impiattate, servite e “BUON APPETITO” 🙂
[banner]
