E’ una delle tante versioni semplici, sia per per la pasta e sia per il ripieno. Ma che comunque, nella sua semplicità, riesce sempre a conquistare tutti per la sua golosità
Provatelo e fatemi sapere se è piaciuto anche a voi …
Ricetta “Strudel di mele e crema”
Ingredienti:
- 1 ROTOLO di pasta sfoglia
- 1 mela gialla
- 200 gr crema pasticcera
- 120 gr di ricotta
- 30 gr di zucchero a velo + quello per decorare
- cannella q.b.
- latte q.b. ( da spennellare sulla superficie dello strudel )
- granella di zucchero q.b.
Preparate la crema pasticcera, mettetela in un piatto fondo e copritela con la pellicola ( la pellicola deve toccare tutta la superficie della crema ).
Passate la ricotta con il setaccio insieme allo zucchero a velo
Amalgamate bene la crema con la ricotta
Stendete la pasta sfoglia e allargatela un pò con il mattarello.
Sbucciate la mela a fettine sottili
Adagiatele al centro della pasta, tre quarti della crema
Posizionate la mela a fettine, profumate con un pò di cannella in polvere e coprite con la restante crema.
Alzate i bordi delle estremità ed incidete i lati della pasta sfoglia con una rotella o con un coltello, ricavate tante strisce alte due o tre centimetri e procedete all’intreccio, alternando una striscia di destra con una di sinistra.
Spennellate la superficie con il latte e cospargete la granella di zucchero.
Cuocete lo strudel di mele in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.
Lasciatelo raffreddare e servitelo e ” Buon appetito”
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