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In Crepes, soufflés e omelette/ Dolci/ Ricette Bimby

Crepes con yogurt , ricetta base con e senza Bimby

Crepes

Abbiamo deciso, “Crepes” – con yogurt nell’impasto – per la colazione di domani !

Inizia finalmente il fine settimana e la mia bimba è ancora un pò raffreddata ed il tempo non sarà dei migliori. Avevamo programmato una piccola gita fuori porta, ma è stata rimandata di qualche settimana e allora cosa c’è di meglio di una ricca e golosa colazione per farsi coccolare un pò dalla mamma ?!

La ricetta di oggi è una ricetta base per preparare delle golose Crepes , morbide e gustose, visto che al classico impasto ci ho aggiunto dello yogurt bianco. Perfette sia per una farcitura dolce che salata e , soprattutto, semplicissime da preparare con che senza il Bimby …

Provatele e fatemi sapere …

 

Crepes

 “Crepes con yogurt”

Ingredienti : ( per circa 10 – 12 crepes )

  • 250 gr di farina 00
  • 3 uova medie
  • 500 ml di latte fresco
  • 40 gr di yogurt bianco
  • un pizzico di sale
  • burro ( per ungere la padella )

Setacciate la farina

In una ciotola mescolate con una forchetta le uova, il latte ed il pizzico di sale. Aggiungeteci, poco per volta, la farina setacciata e lo yogurt e mescolate fino a che avrete ottenuto una pastella morbida e liscia.

Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare per circa 30 minuti in frigorifero.

Trascorso questo tempo, riprendete la pastella e scaldate una padella. Passate il burro e versate un mestolo  (non grande ! ) di pastella alla volta, cercando di farla stendere in maniera uniforme , lasciate cuocere a fuoco medio/ basso ( regolatevi in base ai vostri punti fuoco )

Continuate fino ad esaurire tutta la pastella delle crepes.

Farcite a vostro gusto. Vi ricordo che è un’impasto perfetto che si sposa sia con il dolce che con il salato.

Ricetta Bimby 

  1.  Mettete tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby 1 min. vel 5
  2. Versate l’impasto in una ciotola, coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare per circa 30 minuti in frigorifero
  3. riprendete la pastella e scaldate una padella. Passate il burro e versate un mestolo  (non grande ! ) di pastella alla volta, cercando di farla stendere in maniera uniforme , lasciate cuocere a fuoco medio/ basso ( regolatevi in base ai vostri punti fuoco )
  4. Continuate fino ad esaurire tutta la pastella delle crepes.

E  ” BUON APPETITO ”

Crepes

 

Crepes

 

Se provate a realizzare questa ricetta mandatemi una foto alla mia Fan page di Facebook e la pubblicherò nell’album ” Ricette rifatte da voi

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