La “Crostata morbida” è una piacevole alternativa alla classica frolla o al classico pan di spagna. Veloce da preparare ma comunque di grande effetto. La sua consistenza morbida la rende perfetta per essere farcita con una buona crema.
Di seguito troverete la ricetta per poterla preparare tradizionalmente e con il Bimby
” Crostata morbida”
Ingredienti: ( stampo da 28 cm con scalino )
- 180 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 3 uova
- 3 cucchiai di latte
- 10 gr di lievito per dolci
- 55 gr di Burro
- 1 pizzico di sale
Preriscaldate il forno a 170° C.
Imburrate ed infarinate uno stampo per crostate.
Sciogliete il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare. Setacciate la farina.
Montate a crema le uova con lo zucchero ed aggiungeteci prima il burro fuso a filo ed il latte e poi il pizzico di sale, la farina setacciata ed infine il lievito. Continuate a lavorare fino a che tutti gli ingredienti sono amalgamati.
Versate il composto nello stampo imburrato ed infarinato ed infornate per 15-20 minuti circa. ( regolatevi in base al vostro forno ).
Trascorso il tempo di cottura, lasciatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo ….
Una volta raffreddata, capovolgete la tortiera e sformate il dolce.
Ricetta Bimby
- Preriscaldate il forno a 170° C. Imburrate ed infarinate uno stampo per crostate
- Mettete tutti gli ingredienti nel boccale, 1 min. vel. 7
- Versate il composto nello stampo imburrato ed infarinato ed infornate per 15-20 minuti circa. ( regolatevi in base al vostro forno ).
- Trascorso il tempo di cottura, lasciatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo ….
- Una vola raffreddata, capovolgete la tortiera e sformate il dolce.
crisemaxincucina
17 Settembre 2014 at 7:03me ne sono innamorata di questa torta…… mi sa che devo proprio farla…. Complimenti per il blog è bellissimooooooo.
Nadina
17 Settembre 2014 at 9:31È buonissima provala ….
Grazie Cris
rosanna
21 Settembre 2014 at 10:47quanto cm misura la tortiera?
Nadina
21 Settembre 2014 at 14:30Ciao Rosanna, stampo da 28 cm con scalino
rosanna
21 Settembre 2014 at 21:39grazie Nadi…gentilissima!!!proverò a farla 😉
Nadina
21 Settembre 2014 at 22:36Fammi sapere se ti è piaciuta. E se ti fa piacere mandami una foto, l’aggiungerò all’album delle foto delle “ricette provate da voi”
rosanna
22 Settembre 2014 at 22:18Cara Nadi…già fatta e sempre sia stata apprezzata… 😉 dimmi adesso come devo fare per mandarti foto
Nadina
22 Settembre 2014 at 22:25Sono davvero contenta
Nadina
22 Settembre 2014 at 22:26Puoi condividerla su fb
rosanna
22 Settembre 2014 at 22:19..ops…sembra*…scusa l’errore
federica
25 Marzo 2016 at 18:09ciao! posso usare la margarina invece del burro?sono intollerante al lattosio:-)
Nadina
25 Marzo 2016 at 19:45Ciao Federica, puoi provare. È un prodotto che non uso
Eleonora
23 Luglio 2016 at 15:10Ciao vorrei sapere se posso prepararla oggi e farcirla domani. Va bene tenuta in frigo? Grazie.
Nadina
23 Luglio 2016 at 16:06Ciao …. Puoi tranquillamente prepararla oggi. È come un pan di Spagna, lascia raffreddare bene, avvolgila con la pellicola e conservala fino a domani