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Panna cotta ricetta tradizionale e bimby

La panna cotta è sicuramente uno dei dolci al cucchiaio che piacciono di più a mio marito. Morbida, dolce e dal sapore avvolgente. Un dolce tanto semplice quanto goloso, facile da preparare e perfetto e sfizioso con qualsiasi salsina alla frutta si scelga. Per i più golosi, ottimo anche con cioccolata e frutta secca.

” Panna cotta “

Ingredienti : ( per 6 persone )

500 ml di panna fresca
120 gr di zucchero
6 gr di colla di pesce
1 baccello di vaniglia

In una terrina con acqua fredda mettete ad ammorbidire la gelatina.

Preparate la panna cotta: versate la panna, aggiungete lo zucchero e portate quasi a bollore. Aggiungete i semi della vaniglia ed amalgamate bene

Togliete dal fuoco ed aggiungete la gelatina ( ammorbidita e strizzata ) e fatela sciogliere bene.

Versate il tutto negli stampini (bagnati con acqua fredda ) e lasciateli in frigo per almeno 5 ore, prima di mangiarli.

Trascorso il tempo, impiattate e guarnite la con la salsina da voi scelta e ” Buon appetito”

Ricetta Bimby

In una terrina con acqua fredda mettete ad ammorbidire la gelatina
Versate nel boccale la panna, lo zucchero e cuocete per 4 minuti a 80° vel.3
Aggiungete i semi della vaniglia per 1 minuto a 80° vel 3
A fine cottura aggiungete la gelatina ( ammorbidita e strizzata ) ed amalgamare per 10 sec. a vel. 3
Versate il tutto negli stampini (bagnati con acqua fredda ) e lasciateli in frigo per almeno 5 ore, prima di mangiarli.Trascorso il tempo, impiattate, guarnite la panna con il topping da voi scelto e ” Buon appetito”