Crea sito
In Secondi di carne

Polpette al forno

Le ” Polpette al forno “, una ricetta deliziosa e gustosa perfetta per tutta la famiglia.

E’ una ricetta semplicissima da preparare

Polpette al forno

 

Ricetta ” Polpette al forno “

Ingredienti : ( per 4 persone )

  • 250 gr di carne macinata di bovino
  • 250 gr di carne macinata di suino
  • 120 gr di mollica di pane o pane in cassetta
  • latte q.b. ( per bagnare il pane )
  • 80 gr di parmigiano grttugiato
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.
  • pomodorini rossi q.b.
  • olio extravergine d’oliva .q.b.

Preparate le polpette.

Bagnate la mollica del pane con il latte

Lavate, asciugate e tritate il prezzemolo

Mettete in una ciotola la carne tritata, la mollica del pane strizzato, il parmigiano,il prezzemolo, le uova, il sale ed il pepe ( facoltativo )

Amalgamate tutti gli ingredienti con le mani e mettete il composto ottenuto a riposare in frigorifero per un’oretta.

Trascorso il tempo, un pò per volta, preparate le polpette e adagiatele su un vassoio ricoperto con carta da forno.

Lavate, asciugate e tagliate in due tanti pomodorini quanti ne servono per le polpette.

Rivestite una pirofila con della carta da forno, ungete delicatamente ogni polpetta e sistematela nella pirofila, adagiatevi sopra metà pomodorino ed infornate a 180° per 15 minuti circa.

Con i rebbi di una forchetta schiacciate delicatamente i pomodorini e proseguite la cottura per il restante tempo necessario. ( circa 20 minuti )

Sfornate, impiattate e servite subito e ” Buon appetito ”

Se ti è piaciuta questa ricetta seguimi anche su Fb

 

Polpette al forno