Plumcake soffice allo yogurt
Incominciamo settembre nel modo più dolce possibile. Ho pensato di ricominciare a scrivere sul blog con una ricetta perfetta per tutta la famiglia, il Plumcake allo yogurt, sofficissimo e semplicissimo da preparare. Un dolce che nella sua semplicità è davvero irresistibile. Un modo per rendere belle ed entusiasmanti anche le prime colazioni, senza più la corsa ai giochi sulla spiaggia o ai tuffi in mare. Cercando di riprendere una quotidianità più “lenta” ed ormai perduta, al fine di prepararci piano piano al ritmo della prossima, imminente, prima campanella.
Ma, raccontatemi, come sono andate le vostre vacanze?
Ricetta “Plumcake soffice allo yogurt”
Ingredienti :
- 230 g di farina 0 + quella per lo stampo
- 100 g di fecola di patate
- 200 g di zucchero
- 1oo g di olio di semi
- 3 uova
- 125 g di yogurt bianco
- scorza di un limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- burro q.b. ( per lo stampo )
- zucchero a velo q.b.
Preriscaldate il forno a 170° , imburrate ed infarinate lo stampo da 28 cm da plumcake.
Con delle fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Aggiungete mescolando con delicatezza lo yogurt poco per volta. Grattugiate la scorza del limone ed unitela all’impasto.
Versate prima a filo l’olio e dopo aggiungete le polveri setacciate un cucchiaio alla volta, mescolando con una spatola dall’alto verso il basso, fino ad ottenere un’impasto liscio ed omogeneo.
Trasferite il composto nello stampo preparato e fate cuocere in forno caldo ( statico ) per circa 45 – 50 minuti. Con uno stecchino , verificate la cottura e quando il plumcake sarà dorato, sfornatelo, lasciatelo raffreddare bene, impiattate, spolverizzate spolverizzate ( a piacere ) con lo zucchero a velo , servite e ” Buon appetito “.
Ricetta Bimby :
- Preriscaldate il forno a 170° ed imburrate ed infarinate lo stampo da 28 cm da plumcake
- Mettete nel boccale lo zucchero 20 sec. vel. 7
- Aggiungete le uova 1 min vel. 4
- Unite la farina, l’olio, lo yogurt, la buccia del limone grattugiato ed il sale 1 min vel.4
- Aggiungete il lievito 15 sec. vel.4
- Trasferite il composto nello stampo e cuocete in forno caldo per circa 45 – 50 minuti
- Sfornate, lasciate raffreddare bene, impiattate, spolverizzate ( a piacere ) con lo zucchero a velo , servite e ” Buon appetito “.
Vi è piaciuta questa ricetta ? Allora vi suggerisco anche il ” Plumcake al latte caldo”
Ci vediamo venerdì’ 14 settembre con una nuova ricetta
