…oggi degli amici si sono uniti a noi per il pranzo. Poco tempo e tanta fame. E così ho deciso di preparare gli “Spaghetti con pane e pancetta”, una ricetta facile, veloce e gustosa .
Hanno chiesto tutti il bis! 😉
” In ogni arte la semplicità è essenziale ” ( A. Schopenhauer )
Ricetta ” Spaghetti con pane e pancetta”
Ingredienti: (per 4 persone)
- 350 gr di spaghetti
- 150 gr di pancetta tagliata sottile ( Pancetta di Calabria DOP )
- 150 gr di mollica di pane (pangrattato fatto in casa)
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
Tagliate le fettine di pancetta a stiscioline sottili e mettetele in una padella antiaderente. Fatelo rosolare senza aggiungere condimento fino a quando saranno diventate croccanti.
In un’ altra padella fate soffriggere a fuoco dolce la mollica del pane con lo spicchio dell’aglio e l’olio extravergine d’oliva.
Nel frattempo, mettete a bollire l’acqua. Appena giunta a bollore, calate la pasta e portatela a cottura.
Pronti gli spaghetti, scolateli ( lasciandoli un pò umidi ), e conditeli con la mollica del pane ,aggiungete a filo l’altro olio extravergine e mescolateli con 2 forchette su fiamma viva.
Aggiungete la pancetta, mescolate, impiattate e portate in tavola … e”Buon appetito!”
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letizia
20 Giugno 2012 at 15:25fantastici questi spaghetti…da provare assolutamente ^_^
Piery
21 Giugno 2012 at 13:21ottimi!!! da provare!!!